高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」の特徴とおすすめ4選

取材協力
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 水木 明さん
2012年、日本ソムリエ協会ワインエキスパートを取得。ワインショップやインポーターで経験を積むとともに、多くのインポーターのワインを幅広く飲んで、情報収集している。特に初心者がワインで困った時にアドバイスしてきた経験から、実用的なコツを伝えることを心がけている。

高級シャンパンの代名詞ドン・ペリニヨンは、一度は飲んでみたい憧れのブランド。知名度と値段の高さから、大切な日やお祝いにも喜んでもらえます。ここではブランドの特徴や種類をご紹介します。

目次
ドン・ペリニヨンとは?
ドン・ペリニヨンの特徴
3段階の熟成へのこだわり
ドン・ペリニヨンの種類とおすすめ

ドン・ペリニヨンとは?

ドン・ペリニヨンという修道士の名前を冠したシャンパンで、熟成年数が高いヴィンテージ・シャンパンのみを生産しているモエ・エ・シャンドン社のブランドの1つです。シャンパーニュ地方の都市エペルネに本拠地があり、モエ・エ・シャンドン社の前には彼の銅像が立っています。

シャンパンの父ドン・ペリニヨン

ドン・ペリニヨンは、酒庫長(セラーマスター)としてシャンパンを管理しており、品質向上のためにワインをブレンドする技術などを開発したとされています。その功績から「シャンパンの父」と呼ばれています。
ドン・ペリニヨン P3 1983
出典:Amazon.co.jp

ドン・ペリニヨンの特徴

ヴィンテージ・シャンパンのみ製造

シャンパンで一番スタンダードなNV(ノン・ヴィンテージ、複数年のブレンド)は造らず、すべてがヴィンテージ・シャンパンです。ブドウの作柄の良い年のみに造られ、8年以上の長い熟成を経て出荷されます。

品種はピノ・ノワールとシャルドネ

ブドウ品種(セパージュ)は、黒ブドウのピノ・ノワールと白ブドウのシャルドネをほぼ半分ずつブレンドしています。ブドウは特級畑の、さらに樹齢が高い木がある区画が厳選されています。

アーティストコラボのラベルやギフトボックス

メタリックラベルやラベルが光るルミナス、アンディ・ウォーホルとコラボしたカラーラベルなど、個性的な限定品を毎年発売しています。特別なギフトや貴重なコレクションとして人気です。

3段階の熟成へのこだわり

シャンパン

ワインの熟成の基本的な考え方

ワインの熟成は1年ごとに美味しくなっていくというよりは、段階的にピークを迎えるという考え方があります。例えば、熟成5年後に1回目のピーク、またしばらくは閉じていて、10年後に2回目のピークというような考え方です。

ドン・ペリニヨンは、熟成をピーク(プレニチュード)に分けて、リリースしています。

3つのプレニチュード(熟成)

プレニチュードは熟成という意味です。通常の「ヴィンテージ」は8年熟成の時です。そして、これまで「エノテーク」と言われていた13年以上の熟成の銘柄を、新たに2つの銘柄名「P2」と「P3」にしました。熟成16年目の「P2」と熟成25年目の「P3」です。

ちなみにエノテークはラベルの色から、俗にブラックやプラチナとも呼ばれていました。

ドン・ペリニヨンの種類とおすすめ

ヴィンテージ

白のヴィンテージと、ロゼのヴィンテージがあります。

ヴィンテージ

熟成の深みと華やかな果実味があります。その年の味わいの特徴を確認して、お好みの味わいを購入されるといいでしょう。価格は1万円台後半です。ドンペリ白とも言われています。

熟成もできますので、誕生年や結婚の年のヴィンテージを購入し、セラーで寝かせて飲むのもおすすめです。
出典:Amazon
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009 750ml
16,300円(税込)
2018年6月11日 13:01時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

ロゼ ヴィンテージ

ロゼは通常のヴィンテージより、さらに芳醇さやボディの力強さがあります。ヴィンテージより高価ですが、より熟成された状態で出荷されています。価格は2万円台後半です。

ドンペリ・ピンクとも言われ、憧れのとっておきのシャンパンです。贈り物に喜ばれます。
出典:Amazon
ドンペリニヨン ロゼ 2005 750ml
28,800円(税込)
2018年6月11日 13:01時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

P2 ヴィンテージ

16年の熟成により、華やかさはもちろん熟成感のある豊かな味わい、スモーキーな余韻など複雑さや優雅さを味わえます。

P2の熟成期間はオリ(酵母)とともに寝かせている期間ですので、普通のヴィンテージを寝かせてもP2にはなりません。価格は5万円台です。
出典:Amazon
ドンペリ P2 750ml 2000
39,800円(税込)
2018年6月11日 13:01時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

P3 ヴィンテージ

P3はドン・ペリニヨンの最高峰です。25年の熟成を経て、出荷されます。ゴールドのラベルです。価格は20万円台や50万円台などヴィンテージによります。
出典:Amazon
ドン・ペリニヨン P3 1983
300,240円(税込)
2018年6月11日 13:01時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
ドン・ペリニヨンの特徴や種類をご紹介してきました。酒屋やスーパーにもありますが、蛍光灯などの光の当たらないワインセラーで温度管理されている品物をおすすめします。並行輸入品も多いですが、正規品を購入してくださいね。
この記事の
商品一覧
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009 750ml
16,300円(税込)
ドンペリニヨン ロゼ 2005 750ml
28,800円(税込)
ドン・ペリニヨン P3 1983
300,240円(税込)
この記事の商品一覧
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009 750ml
ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009 750ml
16,300円(税込)
ドンペリニヨン ロゼ 2005 750ml
ドンペリニヨン ロゼ 2005 750ml
28,800円(税込)
ドン・ペリニヨン P3 1983
ドン・ペリニヨン P3 1983
300,240円(税込)