ギーの効果と使い方は?アーユルヴェーダに欠かせないオイル6選

バターを精製したギーは栄養たっぷり。健康にも美容にもうれしいパワーで年齢を感じさせない若々しさを。バターの代わりにパンに塗ったり、スープやコーヒーに混ぜたり、料理にちょい足ししたり。使い方も様々で手軽に取り入れられるのがポイントです。

目次
ギーとは?
ギーのパワーに期待したいこと
基本は放置でOK! ギーの作り方
ギーを使ったレシピ
市販されているギーを選ぶ時のポイント
おすすめのギー

ギーとは?

アーユルヴェーダを実践するのに欠かせないアイテムのひとつ“ギー”。ギーはバターオイル(乳脂肪製品)の一種で、インドをはじめとするアジアの各国で古くから親しまれてきました。牛やヤギの乳をバター状にしたものにゆっくりと熱を加え、溶け出した黄金色の脂肪分をろ過したものがギーです。

加熱とろ過をすることで水分、たんぱく質、糖分などが分離して取り除かれるため、バターよりも腐りにくい状態になります。気温の高い地域でも保存しやすくなることから、何千年も前から重宝されてきたのだとか。

ギーはバターよりも香ばしいフレイバーで、パンやナンに塗ったり、炒め物に使ったり、お菓子を作ったり。色々な使い方ができますよ。
ギー バターオイル

ギーのパワーに期待したいこと

スムーズな消化をサポート

健康を維持するために、とにかく消化力を高めることが重要視されているアーユルヴェーダ。ギーは消化力を高めるのにもってこいの食材なのだとか。古くからアグニ(消化力のエネルギー)を活発にして消化を助けてくれると考えられきました。
スムーズな消化

年齢を問わずイキイキと

ビタミンA、ビタミンE、リノール酸といった抗酸化が気になる方におすすめの成分が多く含まれているギー。酸化をやわらげてくれると言われています。さらに、肉体的なものだけでなく気持ちまでイキイキと。若々しさを維持したい方にもおすすめです。
海辺を歩く老夫婦

脂肪分を溜め込みたくない時にも

ギーはエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸が多く含まれていることから、バターを摂取したときと比べて脂肪分が体に溜まりにくいのだとか。さらに善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らすという研究結果も出ています。
飲み物の味を感じている女性

ドーシャのバランスを整える

アーユルヴェーダにおいてドーシャとは体質や生命エネルギーのこと。年齢、生活リズム、環境によって乱されてしまうドーシャのバランスを整えるのにも、ギーが活躍してくれると考えられています。

また、オージャス(アーユルヴェーダにおける生命エネルギー)を高めるパワーも。イキイキ感や生命力を高めることで、免疫力にも影響がありそう。
ヨガを楽しむ人達

その他、挙げきれないほどのパワー

免疫力を高めたい時、炎症をしずめたい時、活力がほしい時、目の健康を意識したい時、熱を下げたい時、疲れがとれない時、めぐりをアップさせたい時、便秘が気になる時など、あらゆる不調にうれしいパワーを期待させてくれると言われています。
元気な女性達

基本は放置でOK! ギーの作り方

ギーの作り方はとても簡単で、市販されている無塩バターを焦がさないように弱火で少しずつ溶かすだけ。かき混ぜる必要は一切ありません。焦がさないように気をつけて見ていればOK。

熱を加えると泡が出始めて、その泡が大きくなり、パチパチという音を立てます。泡が細かくなって浮遊物が出てきたらそれを取り除きます。パチパチという音が無くなったらすぐに火を止めて、キッチンペーパーやガーゼ、コーヒーフィルターでろ過したものを保存容器に入れて完成です。

ギーを使ったレシピ

ポテトサラダやパスタにちょい足しする

ジャガイモ料理との相性がいいギーは、ポテトサラダに少し足すことで風味が良くなります。バターの代わりにホクホクのジャガイモに加えてもおいしいですよ。また、パスタを作る時にバターやオリーブオイルの代わりにギーを用いるのもおすすめです。
ポテトサラダ

飲み物やスープに混ぜる

ミルクやコーヒーなど、飲み物にスプーン1杯程度を混ぜるだけでも簡単にギーを摂取できます。寝る前にギーを入れたホットミルクにを飲むとツマリ解消にも◎。スープに入れるのもおすすめです。
ミルク

バター代わりにパンに塗る

ギーの美味しさをシンプルに味わうならトーストに塗るのがおすすめです。また、その他のパンやマフィンにつけてもおいしいですよ。お菓子づくりに使うバターの一部をギーにするのもいいでしょう。
パン

市販されているギーを選ぶ時のポイント

グラスフェッドバターから作られているか否か

グラスフェッドとは自然に生えている牧草を食べて育った牛のことを言います。抗生物質の投与が過剰でなく、成長ホルモン剤等も使わず育てられているため、より食の安全を求める方たちに注目されている牛。その牛の乳から作られたバターは、燃焼されやすい不飽和脂肪酸を多く含んでいると言われています。
牧草を食べる牛

おすすめのギー

ギー・イージー

無塩発酵グラスフェッドバターを100%使って作られたギー。酪農が盛んなオランダ産で、EUではオーガニック認証を取得済み。パッケージがシンプルでかわいらしいのもポイント。
1番人気
出典:Amazon
ギー・イージー
1,948円(税込)
2018年9月18日 10:21時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

アムール ピュア ギー

たっぷり905g入りの大容量なので、お菓子づくりや料理でギーをたくさん使いたい時にも。料理だけでなくマッサージに使うのにもおすすめ。
出典:Amazon
アムール ピュア ギー
2,800円(税込)
2018年9月18日 10:21時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

スリランカ産 100% グラスフェッドギー

グラスフェッドバターのみを使って作られたスリランカ産のギー。372gたっぷり入っているので、飲み物やスープにリッチに混ぜられそう。食べるだけでなく肌に塗るのも◎。
出典:Amazon
スリランカ産 100% グラスフェッドギー
1,890円(税込)
2018年9月18日 10:21時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

アハラ ラーサ ギー バニラドリームギー

ギーの独特の風味や香りが苦手な方や、気分を変えてギーを楽しみたい方におすすめなのがバニラたっぷりのこちら。チャイ、パンケーキ、オートミールとも相性抜群。
出典:楽天市場
アハラ ラーサ ギー バニラドリームギー
1,188円(税込)

ココナッツ・ギー・イージー

ベースはEUでオーガニック認証をされたグラスフェッドバターを使って作られたギー。そこに有機JASを取得したココナッツオイルをブレンド。エイジングケア、免疫力UPが気になる方におすすめ。
出典:Amazon
ココナッツ・ギー・イージー
1,498円(税込)
2018年9月18日 10:21時点
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ココ MCT&ギー・オイル

ココナッツ由来のMCT(中鎖脂肪酸)オイルにグラスフェッド・ギーをブレンド。液状で料理や飲み物に加えやすく、ワンハンドで注げるボトル入りで使い勝手も◎。
出典:Amazon
ココ MCT&ギー・オイル
2,498円(税込)
2018年9月18日 10:21時点
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バターを精製して作られた栄養たっぷりのギーは不純物が取り除かれたピュアなオイル。健康にも美容にもうれしいパワーが期待でき、毎日をさらにイキイキと。アーユルヴェーダにおける考え方でもドーシャ(体質)のバランスを整えてオージャス(生命エネルギー)をUPさせてくれると言われています。おいしいギーを食べたり飲んだりすることで、年齢を感じさせない若々しさを感じられるなら試してみる価値アリですよ。市販されているものでお好みのものを見つけるのもよし。ご自身で作るのもよし。手軽に始められるギーのある生活をぜひお楽しみください。
この記事の
商品一覧
スリランカ産 100% グラスフェッドギー
1,890円(税込)
アハラ ラーサ ギー バニラドリームギー
1,188円(税込)
ココナッツ・ギー・イージー
1,498円(税込)