おすすめのミルクパンと素材別の特徴・選び方・使い方

取材協力
インテリア&フードスタイリスト 江口恵子さん All Aboutガイドプロフィール
インテリア&フードスタイリストとして、雑誌、広告、Web等でインテリアから料理まで、暮らしまわりのスタイリングと提案を行う。カフェオーナーや料理講師としての顔も持ち、ケータリング、予約制カフェ・レストラン、料理教室を柱とした“ナチュラルフードクッキング”を主宰。「All About」では家事ガイド、食器・カトラリーガイドも努めている。

サイズも小ぶりで、おしゃれなデザインのものも多いミルクパン。ミルクを温める以外にも、お菓子作りや離乳食を作る際などちょっとだけ料理を作る際におすすめです。ミルクパンの使い方から、ホーロー・アルミなど材質別の特徴、おすすめの商品までフードスタイリストの江口恵子さんに教えていただきます。

目次
ミルクパンとは?特徴と用途
ミルクパンの主な素材とそれぞれの特徴
IHクッキングヒーターを使っている場合はIH対応かも要確認!
おしゃれで使いやすい!おすすめのミルクパン
おわりに

ミルクパンとは?特徴と用途

ミルクパン

ミルクパンは、これで日々の料理ができるという鍋ではありませんが、ミルクを温めたり、お菓子を作る方にはバターウォーマーなどとして重宝します。その他、この小ささが、離乳食を作ったり、お弁当のおかずを作ったり、少しだけ調理したいときに便利です。

また、鍋は実用品ですが、デザインも大事!お気に入りの可愛いミルクパンがあると、「料理しよう!」という気持ちになれますし、デザインがよいと出しっぱなしにしておいてもインテリアの邪魔になりません。ミルクパンは小さいので重さもあまり気になりませんし、デザイン重視で好きなものを選ぶのもいいでしょう。

ミルクパンの主な素材とそれぞれの特徴

ホーロー

ホーローのミルクパン

鋳物ホーロー鍋は、厚みと気密性があるので、野菜の蒸し煮なども美味しくできますし、おすすめは揚げ物。お弁当のおかずなどを少し揚げるときに使うとよいでしょう。

ホーロー鍋のメリットは、蓄熱性が高く、においが移りにくいこと。デメリットとしては、衝撃に弱いのでチップ(欠け)が生じやすい点が挙げられます。ホーローは傷がつきやすいので、洗うときもゴシゴシこすらないように注意が必要です。

ステンレス

ステンレスのミルクパン

ステンレスはお手入れが簡単で使いやすいのがメリット。ステンレスだけでは熱伝導性があまり良くないので、アルミをステンレスで挟んだ「多層構造」の鍋が多くなっています。

アルミ

アルミのミルクパン

アルミは、熱伝導性が良いのと軽いのがメリットです。キッチンの壁にぶら下げて見せる収納にすることもできます。ただし、高熱には弱いので、長時間火にかけて作る料理には不向きです。

また、アルミは酸や塩分に弱く変色しやすいのがデメリットです。使用しているうちにだんだん酸化して、鍋が黒ずんでくることもあります。

IHクッキングヒーターを使っている場合はIH対応かも要確認!

IHクッキングヒーターには、IH対応の鍋しか使えません。「IH対応」の表記があるもの、もしくはSGマークがついていれば、IHに使うことができます。その他にも、次のような点でIH対応か非対応かがわかります。

  • 磁石がくっつく(IH調理器が磁力で発熱させる仕組みのため)
  • 底が真っ平ら(IH調理器と鍋が接してないと熱が伝わらないため)
  • 鉄製、鋳鉄製、ステンレス製など

(上記に当てはまっても必ずしも使えるとは限りませんので、必ず説明書などをチェックしてください。)

SGマーク

おしゃれで使いやすい!おすすめのミルクパン

ル・クルーゼ

かわいらしい鋳物鍋で人気が高いル・クルーゼ。カラフルな鍋が多い中、こちらのミルクパンはシックな雰囲気。アルミにフッ素加工を施しており、強度に優れた製品です。小さな片手鍋は離乳食づくりにも。

3S ミルクパン(ノンスティック)

出典:Amazon
ルクルーゼ TNS ミルクパン 16cm 962012-16
31,995円(税込)
2017年9月27日 16:26時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
サイズ:18.8×34.5×8.2cm
本体重量:1.1kg
素材・材料:硬質アルマナイト ステンレス
原産国:中国

ダンスク

男性に人気が高いダンスク。十字にクロスしたつまみのある蓋は、そのまま鍋敷きになります。独創的なデザインの鍋には木製の丸いハンドルがついていて、存在感たっぷり。ホーロー素材で小さな片手鍋なので、重さも1kgもなく、手軽に使うことができます。

コベンスタイル ソースパン

出典:Amazon
DANSK コベンスタイル 片手鍋13cm ティール 855131
6,129円(税込)
2017年9月27日 16:26時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
サイズ:13.5×22.5×12.5
本体重量:約0.91㎏
素材:琺瑯用鋼板、チーク材
生産国:タイ

野田琺瑯

ポーチカという名前もかわいいミルクパン。両口付きの鍋は、右利きの方でも左利きの方でも使えるというメリットがあります。ほっこり心が和むような形をした小さな鍋は、ミルクを温めるのもよし、はじめての離乳食を少しだけ作るときにも活躍します。

POCHKA(ポーチカ)

出典:Amazon
野田琺瑯 ミルクパン ポーチカ 12cm PO-12M
1,900円(税込)
2017年9月27日 16:29時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
メーカー型番: PO-12M
サイズ: W26.6×D13.4×H7.4cm
重量: 260g
容量: 0.7L
材質: 本体/ホーロー用鋼板(ホーロー加工) 取っ手/天然木

月兎印

ポットなどホーロー製品に定評があるブランド。鉄にガラス質を吹き付け、高温で焼き上げたホーローで耐久性にも優れています。すっきりとしたシンプルなデザインも魅力で、ハンドルまで白いホーロー製のミルクパンは、14cmと小ぶりながらインテリアにもなる存在感があります。

月兎印 ミルクパン

出典:Amazon
月兎印 ミルクパン 14cm ホワイト 050-06611
2,793円(税込)
2017年9月27日 16:29時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
サイズ:幅33×奥行15.8×高さ11.7cm
容量:1.2L(満水時)
材質:ホーロー用鋼板(ホーロー加工)
原産国:日本
※IH100V対応品

和平フレイズ 燕三(ENZO)

料理好きなら一度は憧れる銅鍋。銅製の鍋は高価なので、よほどこだわりがある方でないと、なかなか普段使いできませんが、ミルクパンなら気軽に買えますね。熱伝導に優れ、キッチンインテリアとしても使える銅鍋は、使い込むほどに別の美しさが出てきます。IHには使えませんのでご注意を。

純銅ミルクパン

出典:Amazon
和平フレイズ ミルクパン12cm 燕三 純銅 EM-8475
3,980円(税込)
2017年9月27日 16:34時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
メーカー型番:EM-8475
サイズ:約249×120×97mm
本体重量:約236g
素材・材質:本体/純銅、内面/ニッケルメッキ、外面/研磨仕上げ
原産国:日本
容量:約0.75L

無印良品

無印良品らしいシンプルなミルクパン。このシリーズの鍋は底だけでなく、全面が3層構造になっています。ミルクパンには蓋がついていませんが、深さがあるので味噌汁のような汁物やちょっとした煮物も作れます。一人暮らしに重宝しそうな鍋です。

ステンレス アルミ全面三層鋼

出典:Amazon
無印良品 ステンレス アルミ全面三層鋼・ミルクパン 約0.9L/約幅31×高さ10cm
6,525円(税込)
2017年9月27日 16:34時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。

ニトリ

ニトリのホーローシリーズのひとつ。ミルクパンという名ですが、直径15cm、高さ8cmと大きめなので、いろいろな料理に幅広く使うことができます。ホーローはにおい移りが少ないので、きちんと洗って手入れすれば長く使うことができます。

ホーローミルクパン lemane

出典:ニトリ
ホーローミルクパン lemane
999円(税込)

工房アイザワ

底が丸くなっているかわいらしいミルクパン。金属加工産業が盛んな新潟県燕市で作られています。持ち手は樫の木でできていて、使い込むほどに艶が出てきます。ちょっと変わった形のミルクパンが欲しい方におすすめです。

両口付ミルクパン

出典:Amazon
工房アイザワ ミルクパン (両口) 696
5,743円(税込)
2017年9月27日 16:52時点
価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。
サイズ:直径13cm
本体重量:約350g
材質:18-8ステンレス、ローズウッド柄
生産国:日本

おわりに

今回は、ミルクパンの上手な選び方や使い方についてご紹介しました。とても小ぶりな鍋なので、普段の料理での出番は少ないかもしれませんが、形がとてもかわいらしいので、お気に入りをひとつキッチンに下げておくだけでも、気持ちがワクワクしてきます。

実用性があまりないからこそ、デザインや好み重視で自由に選ぶ楽しみがあります。お菓子づくりをする方なら、持っておくと何かと重宝します。いろいろなメーカーからおしゃれで個性的なデザインのものが出ているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

商品一覧
ルクルーゼ TNS ミルクパン 16cm 962012-16
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DANSK コベンスタイル 片手鍋13cm ティール 855131
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野田琺瑯 ミルクパン ポーチカ 12cm PO-12M
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月兎印 ミルクパン 14cm ホワイト 050-06611
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和平フレイズ ミルクパン12cm 燕三 純銅 EM-8475
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無印良品 ステンレス アルミ全面三層鋼・ミルクパン 約0.9L/約幅31×高さ10cm
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ホーローミルクパン lemane
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工房アイザワ ミルクパン (両口) 696
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