小皿は直径8～10cmぐらいのサイズのお皿で、和食器では三～四寸ぐらいのお皿です。これよりも小さいものは豆皿になります。
小皿は、醤油皿として使ったり、漬物やちょっとしたおかずを載せたり、お菓子や果物を載せたり、少しだけ載せるお皿としていろいろなシーンで使えるのでとても便利です。
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醤油皿として、料理の取り皿として、またパンやケーキを載せたり、ちょっとしたものを盛るのに便利な中皿・小皿。使い方から、陶器・磁器の違い、失敗しないお皿の選び方、おしゃれでおすすめの製品、使いやすい収納方法まで、フードスタイリストの江口恵子さんに教えていただきました。
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一家に1枚はマスト！小皿・中皿の使い方
小皿は醤油皿や取り皿として
実はもっと幅広く使える中皿
小皿より大きく、大皿より小さい、中皿(ケーキ皿サイズ、直径15～18cmぐらい)は、実はもっと便利！パンやケーキを載せたり、サラダやおかずを載せたり、少し深さがあるものは、煮物を取り分けたり、お鍋の取り皿(呑水)としても使えます。
最初にそろえるなら、小皿より中皿のほうが幅広く使えるのでおすすめです。ご家庭では、たくさんお皿をそろえなくても、中皿・大皿・お茶碗・汁椀・中鉢の5点があれば、ほとんどカバーできます。
小皿・中皿の選び方
出典：Best One
新生活を始めるときなど、最初の1枚としてそろえるのであれば、まずは無地のベーシックなデザインのお皿を持っておくと、どんな食器とも組合せやすく、飽きがきません。色は、黒やこげ茶などのダークカラーか、アイボリーなど真っ白ではない白、ツヤのないマット系の色が、他の食器にも合わせやすく、和食・洋食問わず使えるのでおすすめです。
形も最初はベーシックで使いやすい円形を。四角形やオーバル型は、その後に買い足していくといいでしょう。将来好みが変わったり、家族構成やライフスタイルが変わったりする前提で、特に若いうちは、どんな食器とも合わせやすい、長く使えるベーシックな食器をそろえておくことをおすすめします。
お皿の素材別の特徴
陶器
陶器は、粘土から作られるやきものです。ざらっとした粗めの焼き目で、柔らかい質感が特徴です。比較的厚さがあり、その独特の風合いも魅力です。ただし、水分やにおいが染みやすく割れやすいので、その点の扱いには注意が必要です。
磁器
出典：楽天市場
磁器は、高温で焼き上げたガラス質の硬い質感が特徴です。薄い仕上がりながら、丈夫で陶器に比べると扱いやすい素材です。陶器も磁器もそれぞれの魅力があるので、どちらが良い・悪いというより、ここは好みで選ぶと良いでしょう。
木製
木のお皿は、木独特の温かみがある質感で、パンやケーキなどを載せてもおしゃれです。ただ、食器洗乾燥機や電子レンジは基本的に使えないことと、油染みが付きやすい点は注意が必要です。熱々のお料理を載せるのも、割れたり反ってしまうので避けてください。
油染みについては、ウレタン塗装が施されていれば心配不要です。何も塗装されていない場合は、オリーブオイルなどでもいいので、オイルを塗っておくと安心です。
おしゃれな食卓になる！おすすめの小皿・中皿
【美濃焼】SAKUZAN Sara プレート 20cm
岐阜県東部の多治見市・土岐市・瑞浪市で作られる磁器、美濃焼。その美濃焼の伝統的な技と現代的なエッセンスを織り交ぜた作山窯の「SAKUZAN」シリーズのお皿は、エッジの効いた幅広のリムが洗練された印象です。マットな釉薬で仕上げた薄手のプレートが、料理を引き立ててくれます。
このお皿のサイズは直径20cm程度ですが、リムを考慮すると16cmぐらいのプレートと同じ感覚で使え、取り皿やデザート皿に便利なサイズ。カラーバリエーションが豊富で、カフェ風のようなおしゃれさがあり、和洋問わず便利に使えます。
型番：19601
ユープロダクツ SAKUZAN Sara 7プレート グレー
参考価格：
2,750
円
- サイズ:直径20.2×高さ2cm
- 素材・材質:磁器
- 原産国:日本
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【美濃焼】瑞々 まる皿 6寸
「控えめではあるけれど、主役の料理がみずみずしく映えるように」という思いから生まれた「瑞々(mizu-mizu)」シリーズ。岐阜県美濃の小田陶器と深山、デザイナーの小野里奈さんによって、毎日の食卓で気軽に使える食器として生ました。
このまる皿6寸は、素朴な飴色がおしゃれで、取り皿やケーキ、サラダを盛り付けても映えます。人数分をそろえやすい手頃な価格も嬉しいですね。
瑞々 まる皿 6寸 うす飴
参考価格：
1,833
円
出典1：楽天市場
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【波佐見焼】HASAMI SEASON 01 プレート ミニ
モダンでおしゃれな食器がそろうことで、近年若い世代からも注目を集めている長崎県の波佐見焼。アメリカのダイナーをイメージした丈夫で実用的なデザインと、かわいいカラーバリエーションが特徴の波佐見焼の「HASAMI」ブランドのプレート。
和洋問わず合わせられ、直径15.5cmで、取り皿や、マグカップのソーサーとしても使えるサイズです。厚めの生地で安心感があり、裏面には持ちやすいように凹凸も入っていて、使いやすい工夫が随所に見られます。
HASAMI（ハサミ） プレート ミニ ネイビー
参考価格：
1,760
円
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【波佐見焼】白山陶器 COMMO(コモ) プレート・小
おしゃれで日常使いに適した食器がそろう白山陶器の「COMMO(コモ)」 シリーズは、すくいやすさを重視して作らえています。内側のレリーフが料理をすくう動作をさりげなくサポートしてくれます。サイズは直径18cmで、取り皿にちょうど良いサイズ。機能面だけでなく、日常の食卓になじむ美しさがあります。
白山陶器 COMMO プレート 小 ブルー
参考価格：
2,200
円
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Jars/TOURRON デザートプレート
フランス・リヨン発の窯元「Jars(ジャス)」。 「TOURRON(トゥーロン)」は、素朴でやさしいフォルムと美しい色合いが印象的なシリーズです。料理が映え、電子レンジや食洗機も使えるなど、実用性も兼ね備えています。直径は20cmで、デザートはもちろん、取り皿としてもしっかり活躍してくれます。
型番：0086
Jars/TOURRON デザートプレート サモア
参考価格：
3,960
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2枚目以降におすすめのお皿
ここからは、ベーシックな小皿・中皿の次に楽しみたい、絵柄が入ったものや、かわいいカラーのものなど、個性的なお皿をご紹介してきます。
セラミカ ノワール プレート 16cm
職人がひとつひとつ手作業で描く絵柄が特徴的な、ポーランド陶器の「セラミカ」。この「ノワール」シリーズは、ブラックベースに細かな絵柄が入っています。かわいいお皿をお探しの方におすすめです。
直径は16cmで、パンやケーキ、サラダを載せたり、取分け用のお皿として使ったり、朝・昼・晩ごはんからおやつタイムまで幅広く活躍してくれそうです。
型番：97110406
ツェラミカ アルティスティッチナ プレート 16cm ノワール
参考価格：
2,530
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【瀬戸焼】STUDIO M' ガティプレート プチ
八角形のデザインに、柔らかなカラーが特徴的なプレートシリーズ。アメ色のほか、白、クリーム色、グリーン、ピンク、瑠璃色ときれいなカラーがそろっています。八角形という珍しいフォルムは、食卓にアクセントをつけたいときにぴったりです。
型番：m17326
スタジオエム ガティープレート プチサイズ アメ
参考価格：
1,540
円
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IKEA BRUSANDE サイドプレート
北欧デザイン好きにはやはりIKEAがおすすめ。白ベースにかわいい藍色の模様が特徴の「BRUSANDE(ブルサンデ)」シリーズのサイドプレートです。安くで手に入るので、同じシリーズのお皿や器をいくつかそろえて、シリーズ使いしてもいいですし、無地の食器と合わせるのもおしゃれです。
型番：d50339150
イケア BRUSANDE サイドプレート
参考価格：
880
円
出典1：楽天市場
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woodpecker 山桜のお皿 S
この木製の小皿は、木工ろくろを使って1枚ずつ削り出して作られています。木製の食器は、手に取ったときの質感が温かく、載せた料理が冷めにくいというメリットもあります。
サイズは直径15cmで、木皿は熱に弱いので、パンやケーキなどスイーツを載せるのにおすすめです。また、食洗機や電子レンジには使えません。
woodpecker 山桜のお皿 S（15cm）
参考価格：
4,400
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お皿の収納法
使いやすいお皿の収納方法としては主に、よく使うものを手前・目線の位置に持ってくる頻度別の収納法と、朝・昼・夜それぞれに使う食器をまとめておく目的別の収納方法とがあります。どちらが良いかは、その人のライフスタイルやキッチンの環境にもよるので、使いやすい方を選んでください。
大皿はスペースを取るので立てる収納方法もありますが、小皿・中皿はさほどスペースを取らないので、立てなくても収納できることが多いと思います。
寝かせたまま収納する際に1点だけ注意したいのが、重ねすぎないこと。コの字ラックなどを活用すると、お皿に負担をかけずにスペースを有効利用できます。
型番：RA-01
ライクイット 木目調 コの字 ラック プラスラック ナチュラル
参考価格：
2,754
円
出典1：Amazon
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ご紹介してきたように、小皿・中皿に限らず、食器はまずベーシックなデザインを選んでおくと、飽きもこず、長く使えます。
小皿・中皿は何枚かあると便利なので、2枚目以降は好みに合わせて選ぶと、また新たな楽しさも実感できると思います。家族の好みに合わせたものや、自宅に人を招くことの多い人は、何かテーマを決めて集めるのもいいでしょう。
今回紹介した選び方やおすすめのお皿を参考に、楽しくお皿を選んでくださいね。食器選びの参考に、江口さんの著書をもおすすめですよ！
普段使いの器は5つでじゅうぶん。
参考価格：
1,040
円
出典1：Amazon
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選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
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1位
KINTO(キントー)
スクエアディッシュ バルキッチン
1,540 円 (税込)1,415 円 (税込) -
2位
まえじゅう漆器
三段重 光輪松
6,600 円 (税込)8,461 円 (税込)6,600 円 (税込) -
3位
ARABIA (アラビア)
ムーミンマグ Pink Love
3,287 円 (税込)2,190 円 (税込)2,190 円 (税込) -
4位
アルタ(Artha)
おまち堂 ラーメンバチ
1,582 円 (税込)1,870 円 (税込)1,240 円 (税込) -
5位
TAMAKI
窯変グラタン Sサイズ
880 円 (税込)1,942 円 (税込)1,106 円 (税込) -
6位
アラビア(Arabia)
Paratiisi（パラティッシ） プレート 21cm
3,898 円 (税込)3,370 円 (税込)3,370 円 (税込) -
7位
ル・クルーゼ(Le Creuset)
ラムカン・ダムール
2,500 円 (税込)2,410 円 (税込)2,040 円 (税込) -
8位
森修焼
汁わん
1,884 円 (税込)1,777 円 (税込)1,580 円 (税込) -
9位
アラビア(Arabia)
24h Avec（アベック） プレート 20cm
3,318 円 (税込)3,099 円 (税込)3,270 円 (税込) -
10位
marimekko (マリメッコ)
UNIKKO（ウニッコ） マグカップ 250ml
3,880 円 (税込)3,960 円 (税込)3,630 円 (税込)
公開日：2018年03月28日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
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