中鉢は、サラダやサイドディッシュはもちろん、深さがあるので煮物など汁気があるものも盛ることができます。また、お鍋の際の取り皿・呑水(とんすい)としても使えますし、小丼や和え麺、のっけ麺など小さめの丼鉢としても使えて、さらにはデザートまで、様々な場面で活躍します。使い勝手がいいので、1つは持っておきたいアイテムです。
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食器を一通りそろえる中で、絶対持っておきたい便利な食器が中鉢です。盛り皿、取り皿、一品料理まで、さまざまな場面で活躍してくれます。中鉢と、一回り小さい小鉢との違い、長く使える中鉢・小鉢の選び方から、おすすめのブランドまでご紹介します。
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使い勝手がいい中鉢はマストアイテム！
中鉢は、直径が15～19cm程度、深さ4～6cm程度のサイズの器で、中鉢より一回り小さいのが小鉢です。小皿に深さが加わったサイズと形で、小皿と同様、漬物やちょっとしたおかずを盛るときにちょうど良い食器です。
中鉢・小鉢の選び方
最初の1枚は無地のベーシックなものを
中鉢・小鉢に限らず食器をそろえる際は、まず
- 無地
- 色はアイボリー・黒・こげ茶などベーシックなカラー
- マットでツヤがない
ものを選んでおくと、和洋中エスニック、どんな料理にも使えて、他の食器とも合わせやすく、好みやライフスタイルが変わっても使えます。
柄が入ったものや、好みのカラーのものは、2枚目、3枚目として後から足すというそろえ方がおすすめです。陶磁器はもちろん、木やガラス製の中鉢・小鉢もあります。季節や、他の食器とのバランス、好みに合わせて選ぶといいでしょう。
サイズは深すぎないものを
直径が15～19cm程度、深さ4～6cm程度の中鉢が、使い勝手がよくおすすめです。中鉢も小鉢も深すぎず大きすぎずのバランスが大切！
また、和食器の中鉢以外にも、洋食器のサラダボウルなども中鉢と同様に使えます。
おしゃれな食卓になる！おすすめの小鉢・中鉢
【有田焼】ARITA PORCELAIN LAB 錆線紋 多用鉢 SABI
モダンなデザインの有田焼で、特徴である「錆線紋」は、職人が1本1本、鉄筆を使って引っ掻き削る「掻き落とし」という有田焼の伝統的な装飾技法を用いています。直径18cm、高さ5.5cmで、程よい深さがあるので、煮物など汁気のある料理や、鍋物の取り皿としても便利。
ARITA PORCELAIN LAB 多用鉢 φ180×h55mm 錆線紋 有田焼
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3,300
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【波佐見焼】白山陶器 白磁千段 6寸平鉢
若手デザイナーとコラボした食器など、モダンでおしゃれな食器がそろうことで近年若い世代からも注目を集めている波佐見焼。
このシリーズは、1960年代から作り続けられていて、ベーシックながらおしゃれなデザインとカラーが人気です。白磁千段は、磁器の質感を際立てる彫模様を手作業で入れています。6寸平鉢は、直径17.5cm、高さ5.5cmで、白い白磁千段の他、青磁、天目の3色あります。
白山陶器 白磁千段 HAKUJISENDAN 6寸平鉢 φ17.5x5.5cm
参考価格：
2,420
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【波佐見焼】HASAMI PORCELAIN BOWL-ROUND(Natural)
直線と曲線のみで構成された波佐見焼の魅力が最大限活かされた食器シリーズ「HASAMI PORCELAIN」。「ボウルラウンド ナチュラル」は、 マットな見た目で、やさしい曲線と有機的な質感のある心地よい手触りが魅力です。サイズは直径14.5cm、高さ5.5cmと深さがしっかりあり、料理をしっかり盛りやすい形になっています。
HASAMI PORCELAIN[ハサミポーセリン] / Bowl-Round φ14.5cm(Natural)
参考価格：
1,650
円
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【波佐見焼】白山陶器 ブルーム ボールM
白地に描かれた瑠璃色の植物がおしゃれ！北欧テイストの温もりと昔懐かしいレトロさを併せ持ったデザイン。北欧デザイン好きな方のセカンド中鉢としておすすめです。サイズは直径15.5cm、高さ6cm、多様性を重視したニュートラルな形状です。
白山陶器 BLOOM ブルーム ボール(M)(φ15.5×6cm)
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2,700
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【美濃焼】たち吉 粉引彫文 中鉢
定番の和食器から高級なものまでそろうたち吉。この器は手頃な価格で、少したわませた楕円の形に、温かみのある粉引、ひとつひとつ施された彫文が趣ある、美濃焼の中鉢です。サイズは直径17～18cm、高さ5cmです。
和食器 京都 たち吉 粉引彫文 中鉢 203-1111
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3,300
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Jars/TOURRON スーププレート
「Jars(ジャス)」は、1857年にフランス南西部のリヨンで創設された伝統ある窯元。 「TOURRON(トゥーロン)」シリーズは、素朴でやさしいフォルムと美しいナチュラルな色合いで人気です。
直径19cmのスーププレートは、スープはもちろん、サラダなどを盛り付けるのにも便利なサイズです。1点1点異なる色合いや表面のひびも楽しめるポイントです。
Jars/TOURRON スーププレート ジェイド
参考価格：
3,520
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ロールストランド スウェディッシュグレース ボウル
スウェーデン王室御用達の窯として、300年近い歴史を持つ老舗陶器ブランド「Rorstrand ロールストランド」。その中でも「Swedish Grace（スウェディッシュグレース）」は、美しい色合いとシンプルなデザインで、クラシックなテーブルウェアとして人気のシリーズです。
このボウルは、直径12cmとやや小ぶりですが、高さは5cmと深さがあるのでしっかり料理を盛り付けることができます。
ロールストランド スウェディッシュグレース ボウル
参考価格：
1,679
円
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IEKA FÄRGRIK ボウル
北欧スタイルの定番、IKEAは食器も安くて使いやすいものがそろっています。「FÄRGRIK」は、シンプルなデザインとカラーで他の食器と合わせやすいシリーズで、シリーズでそろえると食卓に統一感も生まれます。このボウルは、直径17cm、高さ7㎝としっかりとした深さ・大きさがあります。
IKEA(イケア) FARGRIK ボウル ターコイズ
参考価格：
669
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ダンスク バブルコンフェティ デザートボウル
ダンスクは、北欧を中心とした各国のデザイナー達がデザインした北欧スタイルのキッチングッズがそろうブランド。「バブルコンフェティ」シリーズは、透明ガラスに3色の宝石のように美しいドットを散りばめた、カラフルでおしゃれなシリーズです。
デザートボウルは直径16cm、高さは5cm。デザート以外にサラダなどを盛っても映えます。ガラス製ボウルは涼し気で、夏場にぜひ使いたい器です。
DANSK バブルコンフェティ デザートボール 812679
参考価格：
2,018
円
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Zelkova シリアルボウル
日本の木と日本の手仕事を大切に、神奈川県小田原でものづくりをしている薗部産業。このZelkova(ゼルコバ)シリーズは、ケヤキを使った純国産の食器シリーズです。シリアルボウルは、直径17.5cm、高さ5.5cmで、シリアルやグラノーラはもちろん、冬はクリームシチューなどを入れるのも、木のあたたかみも感じられておすすめです。
Zelkova/シリアルボウル
参考価格：
5,500
円
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最初は中鉢・中皿・大皿・茶碗・汁椀があれば十分！
中鉢はマストアイテムと最初にご紹介しましたが、食器をそろえる際、あれこれそろえなくても、中鉢と中皿・大皿・茶碗・汁椀の5点があれば、ほぼすべてカバーできます。
それぞれの選び方、おすすめの食器は下記のリンクを参考に。
また、江口恵子さんの著書も食器選びの参考になります。
普段使いの器は5つでじゅうぶん。
参考価格：
1,040
円
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中鉢を意識してそろえていなかった人も、自宅の食器を見直してみると、案外中鉢のように便利なサイズの食器があるかもしれません。ただ、せっかく利用頻度の高い器を買うなら、実用的で、自分のライフスタイルや好み、他の食器と合うものを選びたいところです。
今回紹介したように、中鉢、そして小鉢にもさまざまなテイストやデザインがあります。ぜひぴったり合うものを見極めてみてください。
選び方のコツをもう一度チェック！
記事の中で解説した下記のポイントを参考に、気になる商品を比較して、自分に合ったものを見つけましょう。
口コミ・レビュー高評価のおすすめ関連商品
みんなの評価が高い買ってよかった人気の関連商品を比較一覧にまとめましたので参考にしてみてください。
-
1位
KINTO(キントー)
スクエアディッシュ バルキッチン
1,540 円 (税込)1,415 円 (税込) -
2位
まえじゅう漆器
三段重 光輪松
6,600 円 (税込)8,461 円 (税込)6,600 円 (税込) -
3位
ARABIA (アラビア)
ムーミンマグ Pink Love
3,287 円 (税込)2,190 円 (税込)2,190 円 (税込) -
4位
アルタ(Artha)
おまち堂 ラーメンバチ
1,581 円 (税込)1,870 円 (税込)1,240 円 (税込) -
5位
TAMAKI
窯変グラタン Sサイズ
880 円 (税込)1,942 円 (税込)1,106 円 (税込) -
6位
アラビア(Arabia)
Paratiisi（パラティッシ） プレート 21cm
3,898 円 (税込)3,370 円 (税込)3,370 円 (税込) -
7位
ル・クルーゼ(Le Creuset)
ラムカン・ダムール
2,500 円 (税込)2,410 円 (税込)2,040 円 (税込) -
8位
森修焼
汁わん
1,884 円 (税込)1,777 円 (税込)1,580 円 (税込) -
9位
アラビア(Arabia)
24h Avec（アベック） プレート 20cm
3,318 円 (税込)3,099 円 (税込)3,270 円 (税込) -
10位
marimekko (マリメッコ)
UNIKKO（ウニッコ） マグカップ 250ml
3,880 円 (税込)3,960 円 (税込)3,630 円 (税込)
公開日：2018年04月09日
※記事に掲載している商品の情報はBestOne編集部の調査結果に基づいたものになります。
※ランキングは、専門家による選び方のポイントや、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋上位商品、口コミ・検証・アンケート・価格情報等を参考にBestOne編集部にて順位付けしたものになります。
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